v. 2 n. 1 (2023): Cátedra Villarreal Posgrado

Cátedra Villarreal Posgrado tiene como objetivo visibilizar la producción científica de graduados y docentes de la Escuela Universitaria de Posgrado (EUPG), así como de reconocidos investigadores de toda la comunidad científica, teniendo como horizonte las líneas de investigación de la UNFV.

Publicado: 2023-06-28

Artículos originales

Efeito da farinha de Chenopodium quinoa, tempo de fermentação e temperatura no volume de massa fermentada e na qualidade do pão francês

Wilfredo Trasmonte Pinday

1-16
Impactos do desmatamento e da erosão do solo na Bacia Hidrográfica do Chocol – Amazonas

Fidel Palomino Monterola, Luz Eufemia López Ráez

17-29
Prevalência de Listeria monocytogenes associada a fatores de risco em queijos comercializados no Vale do Mantaro - Junín

María Libia Gutiérrez Gonzales, Javier Saúl Córdova Ramos, Glenn Alberto Lozano Zanelly

31-38
Detecção e quantificação do promotor 35S em produtos alimentícios de milho por PCR em tempo real em Lima, Peru

Carmen Rosa Méndez Farro, Germán Vergaray Ulffe

39-51
A galeria literária de José María Eguren

Francisca Elsa Tapia Paredes

53-59
Cenário jurídico da pensão alimentícia no Peru, um olhar da posição do obrigado

Edy Leonardo Riveros Tolentino

61-70

v. 2 n. 1 (2023): Cátedra Villarreal Posgrado

Artículos originales

Efeito da farinha de Chenopodium quinoa, tempo de fermentação e temperatura no volume de massa fermentada e na qualidade do pão francês

Impactos do desmatamento e da erosão do solo na Bacia Hidrográfica do Chocol – Amazonas

Prevalência de Listeria monocytogenes associada a fatores de risco em queijos comercializados no Vale do Mantaro - Junín

Detecção e quantificação do promotor 35S em produtos alimentícios de milho por PCR em tempo real em Lima, Peru

A galeria literária de José María Eguren

Cenário jurídico da pensão alimentícia no Peru, um olhar da posição do obrigado

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