Farinha de fava crua (Vicia faba L.) como agente coagulante e floculante natural para remoção de turbidez na água

Resumo

A água, recurso essencial para a vida, requer tratamentos adequados para eliminar partículas suspensas, microrganismos patogênicos e metais pesados, que afetam a saúde humana e a qualidade da água. A turbidez, indicador da presença de partículas, exige processos de remoção. Este estudo avaliou a eficácia da farinha de fava crua (Vicia faba L.) como coagulante natural na redução da turbidez da água. A pesquisa foi de caráter experimental, explicativo, quantitativo e transversal, manipulando variáveis independentes como a concentração do coagulante e as velocidades de mistura rápida e lenta, para analisar seu impacto na variável dependente, a turbidez. Foram realizados seis ensaios com água do rio Tenerías, em Cusco, utilizando uma solução a 1% de farinha de fava. Os resultados mostraram uma redução da turbidez superior a 98% em amostras com valores iniciais de 281 a 455 NTU, e superior a 92% em águas com turbidez entre 88,2 e 114 NTU, evidenciando a alta eficácia do coagulante. Além disso, não foram observadas alterações significativas no pH e na condutividade elétrica, indicando que o tratamento não altera significativamente essas propriedades. A análise estatística determinou que o modelo quadrático é o mais adequado para estimar a dosagem ótima, com coeficientes de correlação e de determinação superiores a 0,90 e 90%, respectivamente, e valor de p inferior a 0,05, confirmando a significância dos resultados. Conclui-se que a farinha de fava crua representa uma alternativa renovável, biodegradável e eficaz ao sulfato de alumínio nos processos de potabilização, promovendo a sustentabilidade e a segurança do recurso hídrico.