The Research, proposes, through a system of workshops, to link the 8th grade schoolchildren of
Secondary Education of the “José Martí” school located in the town of Sagua la Grande in the province of
Villa Clara, Cuba, to the knowledge of the Invasive Exotic Species (IES) and their undesirable effects on
vulnerable Cuban ecosystems and human health, and in particular the species Bubalus bubalis (Linnaeus,
1758), water buffalo. For the effective development of this research, theoretical and empirical methods are
used to address the multilateral study of the research object. The investigation represents a novel way of
th
appropriating new knowledge about B. bubalis on the part of the 8 grade students who study at said
school. It was found that the students have little knowledge about the water buffalo as an invasive species
or of its undesirable effects. To mitigate the difficulties detected, the workshop system was developed,
which used criteria developed by experts. The implementation of the workshops confirmed the progress
made by the students in the knowledge of the water buffalo, as an Invasive species.
The Biologist
(Lima)
The Biologist (Lima), 20 , 1 ( ), j - : 20 8 2 ul dec 263-276.
KNOWLEDGE OF THE WATER BUFFALO BUBALUS BUBALIS (LINNAEUS, 1758), AS AN
INVASIVE EXOTIC SPECIES IN HIGH SCHOOLS
CONOCIMIENTO DE ESCOLARES DE EDUCACIÓN SECUNDARIA DEL BÚFALO DE AGUA
BUBALUS BUBALIS (LINNAEUS, 1758), COMO ESPECIE EXÓTICA INVASORA
1 Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas (UCLV), Villa Clara, Cuba.
E-mail: rarminana@uclv.cu / dbacallao@uclv.cu / flunar@uclv.cu / pramos@uclv.cu / Lizandram@uclv.cu
2 Facultad de Tecnología de la Salud y Enfermería (FTSE). Universidad de Ciencias Médicas de Villa Clara (UCM-VC), Cuba.
E-mail: rigobertofd@infomed.sld.cu
3Laboratorio de Ecología y Biodiversidad Animal (LEBA). Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas (FCNNM).
Universidad Nacional Federico Villarreal (UNFV). Lima, Perú.
4
Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Ricardo Palma (URP). Lima, Perú.
E-mail: joseiannacone@gmail.com
5Unidad Municipal de Vigilancia y Lucha Antivectorial (UMVLA) de La Sierpe, Sancti Spíritus, Cuba.
E-mail: mcanceo.ssp@infomed.sld.cu
*Corresponding author: rarminana@uclv.cu
ABSTRACT
Keywords: Water buffalo – undesirable effects – Invasive Exotic Species – workshops
The Biologist (Lima)
ISSN Versión Impresa 1816-0719
ISSN Versión en linea 1994-9073 ISSN Versión CD ROM 1994-9081
doi:10.24039/rtb2020182805
263
The Biologist
(Lima)
VOL. 18, Nº 2, JUL-DEC 2020
The Biologist (Lima)
Versión en Linea:
ISSN 1994-9073
Versión Impresa:
ISSN 1816-0719 Versión CD-ROM:
ISSN 1994-9081
PUBLICADO POR:AUSPICIADO POR:
ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA,
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICA,
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
1,* 1 1
Rafael Armiñana-García ; Damaris Olivera-Bacallao ; Francisco Javier Lunar-Aguila ; Rigoberto Fimia-
2 1 1 3,4 5
Duarte ; Pedro Ramos-Córdova ; Lizandra Morales-Suárez ; José Iannacone & Manuel Cancio-Hernández
ORIGINAL ARTICLE / ARTÍCULO ORIGINAL
vo
En la Investigación se propone mediante un sistema de talleres, vincular a los escolares de 8 grado de la
Educación Secundaria de la escuela “José Martí” enclavada en el poblado de Sagua la Grande en la
provincia de Villa Clara, Cuba, al conocimiento de las Especies Exóticas Invasoras (EEI) y sus efectos
indeseables a los ecosistemas vulnerables cubanos y a la salud humana y en particular de la especie
Bubalus bubalis (Linnaeus, 1758), búfalo de agua. Para el desarrollo eficaz de esta investigación, se
emplean métodos del nivel teórico y empírico, para abordar el estudio multilateral del objeto de
investigación. La investigación representa una manera novedosa de apropiarse de nuevos conocimientos
vo
sobre la especie B. bubalis por parte de los alumnos de 8 grado que cursan estudio en dicha escuela. Con
la aplicación de los instrumentos se pudo constatar que los alumnos poseen escasos conocimientos sobre
el búfalo de agua como EEI y sus efectos indeseables. Para mitigar las dificultadas detectadas se elabora el
sistema de talleres, el cual fue sometido a criterios de expertos que lo valoraron de pertinente. La puesta en
práctica de los talleres, constató los avances alcanzados por los alumnos en el conocimiento del búfalo de
agua, como EEI.
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
INTRODUCCIÓN
264
En el Planeta Tierra es de común conocimiento que
el hombre ha reducido la diversidad biológica a
escala mundial, nacional y regional y que esta
tendencia continúa (Mc Murtrie et al., 2008; Peters
et al., 2011; Shackleton et al., 2020). Esto se
manifiesta en la pérdida de poblaciones vegetales y
animales, en la extinción, en el agotamiento de
especies y en la simplificación de comunidades y
ecosistemas. La investigación y la observación
directa pueden ser dos formas eficaces de evaluar el
agotamiento de la biodiversidad (Armiñana et al.,
2020).
La introducción de especies exóticas invasoras es
una de las principales causas de esta pérdida
(Yamada & Sugimura, 2004; Warren & Conant,
2007; Ćirović et al., 2011; Harper & Bunbury,
2015; Armiñana et al., 2019; Shackleton et al.,
2020). Se considera al cambio climático y las
Especies Exóticas Invasoras (EEI), como unas de
las mayores amenazas a la diversidad biológica, y
ambos, actuando de conjunto, podrían producir
resultados extremos (Rouget et al., 2016;
Armiñana et al., 2019).
La eficacia de un plan de manejo y control para una
especie exótica dependerá de la articulación de los
diferentes actores en la sociedad afectada
(Hernández et al., 2018; Shackleton et al., 2019). A
mayor escala espacial, más grande la dificultad en
las interacciones academia-autoridad ambiental-
comunidad para ejecutar acciones de control
(Courchamp et al., 2016; Shackleton et al., 2019).
En las escalas meso y macro espacial, la
comunicación científica implica una serie de retos
significativos, en especial cuando se trata de
divulgar conocimiento para otros sectores de la
sociedad con relación a especies exóticas o
introducidas (Geraldi et al., 2019; Leppanen et al.,
2019). En este sentido, le corresponde a la
comunidad científica permear la opinión pública
sobre la problemática ambiental, lo que lleva a
minimizar o maximizar los efectos ecológicos y
sociales de una población exótica determinada
(Leppanen et al., 2019).
En la actualidad las invasiones biológicas son
consideradas a nivel global como el segundo
motivo de extinción de especies, después de la
pérdida de hábitat (Armiñana et al., 2017a;
Armiñana et al., 2020). Las EEI son aquellas
especies introducidas que se establecen en un
nuevo entorno, proliferan y se dispersan de forma
destructiva, negativa para los intereses del hombre
(McNeely, 2008; Bellard et al., 2016; Latombe et
al., 2017; Cassini, 2020).
Varios autores (Berovides, 2009; Armiñana et al.,
2017b; Armiñana et al., 2019) señalan que, algunas
especies de mamíferos como el perro Canis lupus
familiaris Linnaeus, 1758, el gato Felis silvestris
Palabras clave: Búfalo de agua – efectos indeseables – Especie Exótica Invasora – talleres
RESUMEN
Armiñana-García et al.
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
catus Schreber, 1775 y el cerdo Sus scrofa
Linnaeus, 1758 han provocado la extinción de
especies nativas y alteraciones en las cadenas
tróficas en numerosos países. Armiñana et al.
(2020) aseveran, que si bien, algunas especies han
entrado en Cuba de forma accidental como el pez
león, Pterois volitans Linnaeus, 1758, la mayoría
de las veces la introducción ha obedecido a fines
económicos como son los casos del claria, Clarias
gariepinus (Burchell, 1822), y el búfalo de agua
Bubalus bubalis (Linnaeus, 1758).
El propósito de la introducción de los Búfalos en
Cuba, fue utilizar principalmente las zonas costeras
al sur de la isla, las cuales son pocos explotadas por
tratarse en su mayoría de áreas pantanosas. La
primera entrada se realizó el 13 de mayo de 1983 y
estuvo compuesta por 27 búfalos de río
provenientes de Panamá, de ellos 25 hembras y 2
machos, de los cuales se carecía de información
genética. Posteriormente se hicieron otras
importaciones, que incluían del tipo pantano, hasta
sumar un total de 2984 animales (La Rosa, 2014).
Importantes poblaciones del búfalo de agua
asiático B. bubalis están presentes en algunas zonas
de los humedales del centro norte de Cuba y sur de
Pinar del Río, causando daños en los ecosistemas,
además de ser peligrosos por su agresividad y por
portar enfermedades como la brucelosis y la
tuberculosis (Borroto, 2011).
Según Armiñana et al. (2017a), el Búfalo de agua
es uno de los animales domésticos más antiguos
que existe, 3 000 años antes de la era cristiana. Rosa
et al. (2017) aseveran que el Búfalo de agua es
originario de Asia. Luego es introducido en África,
Europa y Oceanía, siendo América el último
continente en conocer al búfalo, hacia la mitad del
siglo pasado (Michels et al., 2012; Quintela et al.,
2020).
Tradicionalmente el búfalo ha sido un animal de
triple propósito, es un excelente animal de tiro,
tanto en la tierra como en el agua, además de ser un
excelente productor de leche y carne (Napolitano et
al., 2013; Mohammed et al., 2017; Napolitano et
al., 2019). Sin embargo, se ha podido constatar que
este animal, específicamente en el poblado de
Sagua la Grande en la provincia de Villa Clara se ha
introducido el búfalo de agua en el Área Protegida
“Mogotes de Jumagua“, lo que ha traído como
265
consecuencia seria afectaciones a ese vulnerable
ecosistema.
Según Évora (2011), se hace necesario hacer
énfasis en la necesidad de promover una Educación
Científica que se distinga por el equilibrio, la
inclusión, la conexión interdisciplinar, la
contextualización; en fin, una educación por las
Ciencias, a través de las Ciencias y sobre las
Ciencias, que se traduzca en una cultura científica
que les sea útil para la vida y que permita conocer
los fenómenos cotidianos (Armiñana et al., 2019).
Se concuerda con Olivera & Armiñana (2018) que,
es una necesidad en la época actual, que la
educación logre contribuir a la formación de
generaciones comprometidas con la búsqueda de
soluciones y a tomar decisiones justas y oportunas
ante los problemas del mundo de hoy, comenzando
por salvaguardar el lugar donde se habita, mediante
el tratamiento integrado de los aspectos
económicos, políticos, sociales y ecológicos del
desarrollo sostenible.
En Cuba se han tomado medidas para asegurar la
educación científica en todos los niveles
educacionales, comenzando desde la educación
primaria; donde se dan los primeros elementos de
las ciencias. Estos se profundizan en la educación
secundaria con un enfoque sociocultural
contextualizado (Évora, 2011).
Se concuerda con La Rosa (2014), que persisten las
dificultades, pues los resultados en los estudiantes
del nivel básico elemental demuestran pobre
aceptación por el conocimiento de las ciencias y
hasta la conciben innecesaria para la vida, de ahí
que sea necesario usar, además de la actividad
docente, las actividades extradocentes y
extraescolares; donde se implique al adolescente.
Es válido el criterio de Hernández (2016), que a
veces el esquematismo se convierte en una
limitante, al extremo que los docentes se aferran
exclusivamente, a aquellas obras publicadas que
abordan el tema de la biodiversidad y su
tratamiento en los procesos escolares. Pero no son
capaces de implementar sus propias iniciativas
para enriquecer la práctica pedagógica.
Tomando en consideración lo planteado en
párrafos anteriores, los autores de esta
Bubalus bubalis as an invasive exotic species
investigación han comprobado, que a pesar de que
la Empresa MACUM está cercana a la escuela
vo
”José Martí” los alumnos del 8 grado poseen
escasos conocimientos sobre el Búfalo de agua
como EEI y sus efectos indeseables a los
ecosistemas vulnerables cubanos y a la salud
humana.
En tal sentido se plantea como objetivo de la
investigación, proponer un sistema de talleres que
contribuya al conocimiento del Búfalo de agua
como EEI, desde el proyecto educativo de la
escuela “José Martí” en Sagua la Grande, Cuba.
Reserva ecológica “Mogotes de Jumagua”
La reserva ecológica “Mogotes de Jumagua” se
encuentra ubicada al oeste de la ciudad Sagua la
Grande provincia Villa Clara, Cuba, a unos 2 km
aproximadamente, ubicándose también como
punto de referencia en la carretera Circuito Norte,
que une a la ciudad de Sagua la Grandecon el
municipio Quemado de Güines (Vallejo, 2017).
MATERIALES Y MÉTODOS
266
Esta zona fue declarada Área Protegida en el año
1984 y posteriormente como Reserva Ecológica.
La reserva se enmarca en una superficie de 362 has.
Se caracteriza por la presencia de hermosos
paisajes, donde se destacan ocho elevaciones de
características mogotiformes y formaciones
vegetales (Armiñana et al., 2017b).
Se trata de los representantes del relieve de
mogotes más importantes del centro de Cuba y los
segundos en el país, después de los mogotes de
Viñales. Constituyen un verdadero parche de
vegetación natural, única en el municipio Sagua la
Grande, que independientemente de su adecuado
estado de conservación ha sufrido los impactos del
manejo agrícola del suelo, la ganadería, caza de
especies animales propias del área y la
introducción del Búfalo de agua, para su
explotación (Fig. 1).
Las formaciones vegetales existentes están
compuestas en lo fundamental por bosques
Semideciduos Micrófilos, Herbazal de Ciénaga y
Vegetación de Mogotes. Esta última es la de mayor
interés por presentar dos especies endémicas
locales, el Roble enano Tabebuias saxicola
Brittony y la Palma de Jumagua Hemithrinax
ekmaniana Burret.
Figura1. La presencia del Búfalo de agua en el Área Protegida Mogotes de Jumagua.
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
Armiñana-García et al.
Tres especies y una subespecie de moluscos
terrestres son endémicos Torrecoptis acicularis
(Torre, 1912), T. pallidula (Torre, 1912),
Cochlodinella jumaguensis (Torre & Bartsch,
2008) T. mameyensis (Torre & Bartsch, 2008). Se
han registrado seis especies de anfibios, la ranita
endémica Eleutherodactylus varleyi Dunn, 1925;
19 de reptiles, nueve endémicos, como Anolis
equestris Merrem, 1820, Chilabothrus angulifer
(Bibron, 1840), Trachemys decusata (Gray, 1831)
y Tropidophis melanurus (Schlegel, 1837). De
igual manera 98 especies de aves han sido
registradas, algunas endémicas, como Todus
multicor Gould, 1837, Priotelus temnurus
Temninck, 1825, Xiphidiopicus percussus
(Temminck, 1826), Margarobyas lawrenciiP.L.
Sclater & Salvin, 1868, Glaucidium sijú
(d'Orbigny, 1839) y Psittacara euops (Wagler,
1832) (Armiñana et al., 2017b).
Para la realización de la investigación se pusieron
en práctica diferentes métodos teóricos y empíricos
los cuales se fundamentan a continuación: los
métodos del nivel teórico seleccionados fueron el
histórico-lógico, para analizar el comportamiento
del problema de la investigación en las diferentes
direcciones estudiadas y la evolución de las
soluciones propuestas, el analítico-sintético, para
valorar los primordiales aportes de estudiosos
cubanos y extranjeros al tema de la investigación.
Además, se ajustan y contrastan los razonamientos
derivados de las fuentes consultadas y en el análisis
de los resultados del diagnóstico con el objetivo de
orientar las exigencias, estructura y organización
de los talleres, el método inductivo-deductivo,
permitió, a partir de los instrumentos aplicados y
las consultas bibliográficas realizadas, hacer
deducciones alrededor de la situación real acerca
vo
del conocimiento que poseen los alumnos del 8
grado de la escuela “José Martí” sobre las EEI y en
particular del Búfalo de agua y las formas de
resolverla, arribando a conclusiones sobre la
manera de dar respuestas, mediante el sistema de
talleres al problema que se investiga. El sistémico-
estructural, se utilizó en la determinación del
sistema de talleres, la estructura de estos y
organización.
En el diseño y elaboración de los talleres, se utilizó
el método de ascensión de lo abstracto a lo concreto
para descubrir los elementos teóricos y prácticos
necesarios, y el de la modelación fue muy
267
necesario para simbolizar teóricamente el sistema
de talleres, que sustenta su diseño, la relación entre
lo conceptual, lo teórico, lo metodológico y lo
práctico, así como en la construcción integral de
estos.
Los métodos empíricos empleados fueron: el
análisis de documentos, para suministrar la
información necesaria del estado actual del objeto
de investigación. Además del análisis de otros
documentos normativos como Modelo del Alumno
de Secundaria Básica, Programa de la asignatura,
Libro de Texto de Biología 2 y las Orientaciones
Metodológicas. La Observación, se utilizó para
verificar algunas carencias que poseen los alumnos
relacionados con el conocimiento de las EEI y del
Búfalo de agua, pero además se utilizó como
procedimiento in situ en la naturaleza.
La encuesta, permitió realizar una indagación en
los alumnos acerca de los conocimientos que ellos
poseen sobre las EEI y el Búfalo de agua y su
incidencia en los ecosistemas vulnerables cubanos
y a la salud humana, y además para evaluar en la
práctica el tributo del sistema de talleres. La
entrevista, se utilizó para conocer los
vo
conocimientos de los profesores que imparten 8
grado acerca del Búfalo de agua y las actividades
realizadas por ellos en su centro docente.
La consulta a criterio de expertos, se utiliza en el
proceso de construcción del sistema de talleres y su
diseño inicial, así como para obtener información
de credibilidad y concordancia como criterio de
valoración de la utilidad de dichos talleres a partir
de los indicadores de evaluación elaborados por los
autores.
Se utilizan, además, métodos estadísticos y
matemáticos entre los que se destacan, estadístico
descriptivo, para la elaboración de los gráficos y se
utiliza además como procedimiento el análisis
porcentual.
La población estudiada corresponde a 35 alumnos
vo
del 8 2 de la escuela “José Martí».
Aspectos éticos
La investigación estuvo sujeta a normas éticas que
posibilitaron promover y asegurar el respeto de
todos los participantes en el estudio (alumnos del
vo
8 2, profesores y especialistas de la asignatura
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
Bubalus bubalis as an invasive exotic species
Biología), de modo que se respetaron sus
criterios/opiniones y derechos individuales, para
poder generar nuevos conocimientos sin violar los
principios éticos de la intimidad y confidencialidad
de la información personal, de todos los
participantes en la investigación (DHAMM, 2013).
Al realizarse un estudio del modelo de secundaria
básica se pudo constatar que se declara como
objetivo de grado “realizar en su entorno o
provincia trabajos investigativos sobre el medio
ambiente, la biodiversidad y los recursos
energéticos, derivados de los contenidos de las
asignaturas y de los medios de información
disponible como entrevistas locales”.
En el programa de Biología 2 el trabajo con la
Educación Ambiental, solo se refiere a la unidad 1
en el resto de las unidades queda por la
intencionalidad que el docente le propicia en el
contenido. En la Unidad 8 se dedica al estudio de
los tetrápodos, en ella solo tres horas clases abarcan
el contenido relacionado con los mamíferos del
cual se abordan las características generales
diversidad e importancia. No se expresa nada con
relación a las EEI pues esta es una temática que
comienza su estudio en el país y no está reflejada en
los planes y programas de estudio.
La encuesta aplicada a los alumnos arrojó los
resultados que se exponen a continuación.
Las respuestas dada por los estudiantes a la
pregunta relaciona con el conocimiento o
significado que tienen para ellos lo que es una
Especie Exótica Invasora el 84% plantean que no lo
saben, un 6% manifiestan que sí y el 10% no
responden.
Los estudiantes que afirmaron conocer lo que es
una EEI, a lo que argumentan lo siguiente:
• Son especies que el hombre introduce.
• Son especies que viven fuera de su área y que se
introducen por el hombre o por casualidad.
Con relación a que, si el búfalo de agua es una
RESULTADOS
268
especie, endémica, introducida, autóctona, en las
respuestas se afirma por un 26% expresan que es
una especie endémica, un 29% introducida, el 19%
plantean que es una especie autóctona mientras que
otro 26% no saben. Es evidente que los alumnos
desconocen los términos endémico y autóctono.
Sobre las afectaciones que produce el Búfalo de
agua en el lugar donde han sido introducidos, el
81% desconocen las afectaciones que produce esta
EEI en el lugar donde ha sido introducido, un 6%
plantean que sí, mientras que el 13% no responden
la pregunta.
Los alumnos mencionan como afectaciones las
siguientes:
• Destruyen las plantas del lugar porque se las
comen.
• Se escapan de la zona donde están y afectan las
plantaciones y cultivos.
A la pregunta relacionada con la presencia en su
municipio del Búfalo de agua, el 90% de los
encuestados aseveran que si está presente y solo un
10% dice que no.
Evidentemente la gran mayoría de los alumnos
conoce que en el municipio de Sagua la grande se
cría el Búfalo de agua.
El 100% de los alumnos manifiestan que en su
escuela no se realizan actividades que permitan
ampliar sus conocimientos, sobre los efectos
negativos que producen al lugar donde ha sido
introducido el Búfalo de agua.
Como resultado de esta determinación de
necesidades se establecieron las carencias y
potencialidades que a continuación se relacionan.
Carencias
• En el programa de Biología 2 no se orienta el
estudio de las especies exóticas invasoras presentes
en la localidad.
• Los alumnos no saben que el Búfalo de agua
constituye una EEI en nuestro país.
• Desconocimiento por parte de los estudiantes
de las afectaciones que ocasiona el Búfalo de agua
a los lugares donde han sido introducidos.
• No se realizan en la escuela actividades para
contribuir al conocimiento del Búfalo de agua
como EEI en el municipio de Sagua la Grande.
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
Armiñana-García et al.
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
Potencialidades
• Interés de los estudiantes por participar en los
talleres, relacionados con el conocimiento del
búfalo de agua como EEI.
• Ayuda material de la escuela para facilitar
transportación para visitar MACUN.
• Disposición de los especialistas de la empresa
MACUN, a colaborar con los alumnos, en
bibliografía y videos.
Tomando en cuenta lo anteriormente expresado, se
elabora un sistema de talleres que desde el proyecto
educativo del centro contribuya al conocimiento
del Búfalo de agua como EEI para dar solución al
problema científico planteado.
Propuesta del sistema de talleres
La propuesta se ha concebido de forma sistémica y
los talleres poseen la siguiente estructura: título,
objetivo, palabras clave, procedimientos y
conclusiones. Además, se ha tenido en cuenta la
vinculación de la teoría con la práctica y cada uno
de los talleres parte de una orientación previa.
Taller 1. Visita a la granja
Objetivo: Describir las condiciones de las áreas de
cría y zonas de pastoreo mediante la observación de
las granjas de cría.
Palabras clave: Búfalo de agua, pastoreo, rebaños.
Procedimientos: se divide el grupo de alumnos en
dos subgrupos a los cuales se asignan tareas
individuales que deben socializarse al final del
taller. Realice una visita a la granja de cría de
búfalos de agua más cercana e intercambie con el
personal especialista que labora en esa localidad.
Realice un recorrido por el lugar y describa la
granja y sus condiciones, así como las
características de las zonas de pastoreo y refiérase a
la disponibilidad de sombra, agua cercas de
contención y revolcaderos entre otros. Localice en
el mapa que está a su disponibilidad la zona donde
se encuentran los Búfalos de agua.
Caracterice la especie tomando en consideración el
hábitat, tamaño, diferencias morfológicas entre
hembras y machos, número de hijos por parto y
longevidad. Tome fotos de los animales donde
estos se encuentren en posiciones diversas, marcas
que posean, aretes u otras, estas fotos le pueden ser
de mucha ayuda para el próximo taller.
269
Conclusiones: Esta actividad les proporcionará a
los alumnos poder visitar y observar directamente
los Búfalos de agua, reconocerlos como EEI y las
condiciones de pastoreo. Además, podrán localizar
en el mapa de la provincia el lugar donde se
encuentran estos animales.
Se orienta para el próximo taller la búsqueda de
información sobre las características de las
diferentes razas del búfalo de agua.
Taller 2. Identificando las razas del Búfalo de
agua
Objetivo: Identificar las principales características
de las diferentes razas del Búfalo de agua como EEI
en Cuba, mediante la observación, atendiendo al
propósito de la cría.
Palabras clave: razas, becerros, programa
genético
Procedimientos: De no poder visitar la granja de
nuevo, se utilizan las fotos que los alumnos
tomaron en la actividad anterior. Observe
detenidamente las diferentes razas de Búfalos de
agua que se rían en la granja. Establezca las
diferencias morfológicas entre las razas tomando
en cuenta el color, forma de los cuernos, tamaño.
Además, investigue sobre el país de procedencia.
Realice un dibujo donde destaque las diferencias
morfológicas que le permiten identificar cada raza.
En el mapa de la provincia, ubique donde existen
rebaños de búfalos y las razas que se encuentran.
Identifique las razas altas productoras de leche, los
sementales y los ejemplares sin interés genético (la
identificación puede realizarse por el control de su
tarjeta, marcas, o aretes y observación directa de
los ejemplares).
Si existe alguna hembra con becerros pequeños,
observe las crías, indague con el personal
especializado cómo se lleva a cabo la selección al
destete (programa genético).
Conclusiones: Mediante la observación y la
consulta con los especialistas podrán los alumnos
identificar las diferentes razas de Búfalos de agua
que se encuentran en la zona y las características
morfológicas externas que las distinguen, además,
de la procedencia como EEI, así como las de interés
genético para su selección y cría en Cuba.
Bubalus bubalis as an invasive exotic species
Les permitirá a los alumnos establecer
comparaciones entre las diferentes razas. De no
existir diversidad de razas, podrán utilizarse
representaciones en láminas, fotos, diapositivas u
otro recurso didáctico con las razas que se
encuentran en otras zonas del país y así se podrá
realizar las comparaciones.
Se orientará la búsqueda de información sobre los
objetivos de la cría de diferentes razas en la
República de Cuba.
Taller 3. Ordeño
Objetivo: Describir los procedimientos que se
realizan en el ordeño mediante la observación y el
reconocimiento de la importancia de la utilidad de
la leche en el municipio donde los alumnos radican.
Palabras clave: ordeño, leche, medidas higiénicas
Procedimientos: Para el desarrollo de este taller se
utilizarán materiales audiovisuales. Luego de la
visualización se realizará una descripción de la sala
de ordeño.
Observe las medidas higiénicas que se deben tener
en cuenta antes de proceder al ordeño de los
Búfalos de agua. Anótelas.
¿Cómo se realiza el ordeño? ¿Qué cantidad de
leche se obtiene? ¿Qué características posee la
leche de este animal?
Observe las condiciones de pastoreo que se tienen
en consideración posterior al ordeño ¿a qué se
deben?
Conclusiones: Los alumnos mediante la
observación d e diferentes ma ter ial es
audiovisuales, podrán adquirir conocimientos
sobre el ordeño, las medidas higiénicas y
características de la leche del búfalo.
Se orienta para la próxima actividad la elaboración
y aplicación de una entrevista a los trabajadores
para conocer el destino final de la leche y carne del
Búfalo de agua, así como algunas de sus
`propiedades.
Es importante que el profesor explique a los
alumnos de forma detallada, las características que
debe poseer la entrevista a aplicar.
Taller 4. Los beneficios del Búfalo de agua
270
Objetivo: Valorar los beneficios del Búfalo de agua
Palabras clave: leche, carne
Procedimientos: Se divide el grupo de alumnos en
dos subgrupos y se trabajará por separado los
beneficios de la leche, carne, queso, mantequilla.
Se procesará la información obtenida de la
entrevista aplicada y la amplían con bibliografía
complementaria. La información debe expresarse
en forma de cuadros, gráficos, barras, llaves u otra
forma que posibilite su comprensión al socializar
los resultados del trabajo. Se enfatizará en el uso de
la leche en su municipio.
Conclusiones: Los alumnos valorarán la
importancia del Búfalo de agua en la alimentación
de la población.
Se orienta para el próximo taller la realización de
un listado con los principales requerimientos a
tener en cuenta para lograr la aclimatación de la
especie. Puede auxiliarse de algún trabajador de la
empresa MACUM. Investigue si en su municipio
del rebaño de Búfalo de agua se han escapado
algunos ejemplares a pesar de la presencia de la
cerca de contención. Causas.
Taller 5. ¡Búfalos escapados!
Objetivo: Reconocer los daños que pueden
ocasionar los Búfalos de agua al ecosistema,
cuando existe un mal manejo del rebaño.
Palabras clave: ecosistema nativo, manejo
Procedimientos: Analice la información obtenida
con anterioridad y determine las causas que
propician el escape de los Búfalos de agua.
Realice un recorrido por las zonas de cría e
identifique las causas que han propiciado es escape
(no existencia de cerca de contención, ausencia de
sombra, disponibilidad de alimento un otras).
Visite las zonas donde se produjo el escape y
verifique si esta situación ocasionó daños al
ecosistema nativo.
Realice un listado de los impactos ocasionados por
el escape de los Búfalos de agua.
Proponga un conjunto de medidas para mitigar el
impacto ocasionado, definir responsable por cada
una. No olvide referir cómo puede contribuir la
escuela a ello.
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
Armiñana-García et al.
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
Realice un texto descriptivo donde se reflejen los
daños causados y las medidas para mitigar la
situación desfavorable creada por el escape de los
Búfalos de agua.
Conclusiones: Al constatar los daños ocasionados
por el mal manejo del Búfalo de agua podrán
exponer con argumentos sólidos, las consecuencias
negativas que tiene para los ecosistemas
vulnerables cubanos y específicamente en la zona
donde se localizan.
Se orienta para el próximo taller analizar con los
factores implicados las medidas a tomar en cuenta
para evitar el escape de los búfalos y las acciones
para mitigar el impacto causado.
Taller 6. Los búfalos y su incidencia en la salud
humana y animal
Objetivo: Contribuir al conocimiento del Búfalo de
agua, como especie que afecta la salud humana y
animal.
Palabras clave: brucelosis, tuberculosis, bacterias
Procedimientos: Previa coordinación con el
veterinario de la Empresa MACUM, se realiza un
intercambio con los alumnos donde se abordará de
forma introductoria diferentes aspectos sobre la
incidencia del Búfalo de agua en la salud humana y
animal.
En el segundo momento de la actividad se
distribuyen las bibliografías y se organiza el trabajo
de forma tal, que cada subgrupo se dedique a
determinar las enfermedades que puede trasmitir el
Búfalo de agua como vector al hombre y los
animales. El subgrupo 1 trabajará la brucelosis,
que, es una enfermedad infectocontagiosa de curso
crónico que afecta tanto al hombre como a los
animales domésticos, la fauna silvestre y los
mamíferos marinos, destacando que esta
enfermedad es de importancia para la salud pública
debido a los costos generados por la incapacidad
física que produce en el enfermo y a las pérdidas
secundarias ocasionadas por la afectación del
ganado.
El subgrupo 2 indagará sobre la tuberculosis, como
enferme d a d c a u s ada por la bacteria
Mycobacterium tuberculosis o bacilo de Koch,
nombre en honor a su descubridor el médico
alemán Heinrich Hermann Robert Koch (1843 -
1910).
271
En sesión plenaria cada subgrupo socializará la
información obtenida. Se presentan diversas
iniciativas.
Para dar conclusión a este importante taller, el
veterinario abordará algunos aspectos de vital
importancia que no hayan sido tratados por los
alumnos.
Conclusiones: Al analizar los daños ocasionados
por el Búfalo de agua a la salud animal y humana,
podrán presentar con explicaciones sólidas, las
consecuencias negativas que tiene este animal
como EEI.
Taller 7. Los búfalos de agua y el arte
Objetivo: Expresar por medio de diferentes
manifestaciones artísticas la importancia del
manejo adecuado de la especie.
Palabras clave: manifestaciones artísticas,
propaganda gráfica.
Asignar una manifestación artística a cada equipo
para expresar la importancia del adecuado manejo
de la especie.
Se deben elaborar propaganda gráfica: boletines,
plegables, murales con la información obtenida en
el transcurso de los talleres. Además, se realizarán
representaciones teatrales, música y concurso de
poesía.
Conclusiones: La actividad posibilita la
divulgación de lo aprendido. Se orienta la
coordinación y realización de un matutino en la
escuela donde se comunique los principales
aspectos relacionados con el Búfalo de agua, en tal
sentido se invitarán a familiares y pobladores de la
comunidad para que participen en esta actividad.
Taller 8. Conozca sobre impactos y manejo de los
Búfalos de agua.
Objetivo. Valorar los principales impactos
positivos y negativos, y las afectaciones que
ocasionan los búfalos de agua en ecosistemas
vulnerables de Cuba.
Palabras clave: impactos, ecosistemas
vulnerables.
Procedimientos: El Búfalo de agua B. bubalis
constituye una EEI en Cuba. Refiera sobre la forma
en que puede presentarse esta especie en los
ecosistemas vulnerables cubanos.
Bubalus bubalis as an invasive exotic species
Consulte a los especialistas y elabora una ficha
donde valore los resultados en las siguientes
situaciones:
a) Cuando se encuentra confinada y manejada
adecuadamente cuáles son los impactos positivos
en la zona que ocupan.
b) De no ser manejada adecuadamente cuáles son
las pérdidas que ocasionarían en ecosistemas
agroproductivos de la provincia y en la salud
humana.
c) Por qué se considera que el búfalo de agua puede
alcanzar impactos considerables en los
ecosistemas vulnerables cubanos y a la salud
humana.
Conclusiones. Al constatar los daños ocasionados
por el mal manejo del búfalo de agua podrán
exponer con criterios valorativos las consecuencias
negativas que tienen para los ecosistemas
vulnerables cubanos y para la salud humana.
Mientras que por otra parte emitirán puntos de vista
favorables respecto a los beneficios que aportan
siempre que exista la efectiva prevención y gestión
de esta EEI.
En este último taller se proyectará el vídeo
«Características y curiosidades del Búfalo de
agua» con una duración de 2:37 min.
Valoración de la propuesta por los evaluadores
externos
La valoración de la concepción y estructuración de
los talleres se realizó mediante la aplicación del
método de criterio de evaluadores externos, que se
sustenta en la consulta a personas que poseen
amplios conocimientos del objeto de estudio.
En la investigación se asume como evaluadores
externos, a la persona o grupos de personas capaces
de ofrecer con un máximo de competencia,
valoraciones sobre un determinado problema,
hacer pronósticos reales y objetivos sobre el efecto,
la aplicabilidad, la viabilidad y la relevancia que
puede tener en la práctica la propuesta y brindar
recomendaciones para perfeccionarla. Con la
finalidad de facilitar el trabajo de los evaluadores
se elaboró un instrumento el cual se presenta a
continuación.
Slogan
Se ha elaborado un sistema de talleres para lograr
272
un mayor conocimiento del Búfalo de agua como
EEI y sus efectos indeseables a los ecosistemas
vulnerables cubanos y necesitamos sus
valoraciones. Deseamos que sea sincero en sus
valoraciones.
Muchas gracias
Datos Generales:
Nombre y apellidos:
Centro de Trabajo:
Cargo que ocupa:
Años de experiencia:
1. Exprese sus consideraciones acerca de la
propuesta presentada Necesidad de la propuesta.
Muy necesaria ( ) Necesaria ( ) Poco necesaria ( )
No necesaria ( )
• Pertinencia de la propuesta. Muy pertinente ( )
Pertinente ( ) Poco pertinente ( ) No pertinente ( )
• Novedad y originalidad de la propuesta. Muy
novedosa y original ( ) Novedosa y original ( ) Poco
novedosa y original ( ) No novedosa y original
• Si es generalizable. Muy generalizable ( )
Generalizable ( ) Poco generalizable ( ) No
generalizable ()
2. Exprese las deficiencias detectadas en los
talleres elaborados que se propone y aporte
sugerencias.
3. Otras consideraciones que quisiera abordar.
A continuación, se ofrecen los criterios emitidos
por ellos.
El 60% de los evaluadores externos plantean que la
propuesta es muy necesaria, mientras que el 40% la
catalogan de necesaria. El 100% de los evaluadores
manifiestan que la propuesta es pertinente, también
el 100% coinciden en que la propuesta es muy
novedosa y original. Un 80% de los evaluadores
aseveran que los talleres elaborados son muy
generalizables, mientras que el 20% aseveran que
son generalizables.
Algunas de las consideraciones expresadas por los
evaluadores se refieren a que:
«Con los talleres los alumnos pueden lograr un
conocimiento más amplio sobre las EEI y en
particular del Búfalo de agua».
«Los talleres facilitan el conocimiento del impacto
negativo que puede acarrear el Búfalo de agua a los
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
Armiñana-García et al.
The Biologist (Lima). Vol. 18, Nº2, jul - dec 2020
ecosistemas cubanos y a la salud humana y
animal».
«Facilita que el alumno constate in situ, los daños
que ocasiona en el lugar donde se encuentra la cría
de estos animales al ser llevados a la zona donde se
encuentran estos animales»
«Con los talleres los alumnos pueden conocer la
importancia que tiene el búfalo de agua desde el
punto de vista económico.
En el Sistema Nacional de Educación en Cuba, se
lleva a cabo en la actualidad una serie de
transformaciones y la enseñanza secundaria no está
exenta de ello, y precisamente las EEI, deben ser
abordadas en este tipo de enseñanza. Para ser más
elocuente lo que se acaba de exponer, en el libro de
texto de Mosquera et al. (2019) que se está
vo
introduciendo en el 8 grado en la asignatura
Biología 2 de manera experimental, en el Capítulo
7. Conservación de la biodiversidad en la Tierra, y
sub epígrafe 7.3. Principales amenazas a la
biodiversidad, se hace necesario abordar lo
relacionado con las EEI en Cuba, destacando
aquellas especies que el ser humano ha utilizado en
procesos de la producción agropecuaria, industrial
y la salud, enfatizando en la utilización de estas de
manera responsable.
En tal sentido y tomando como punto de partida
establecer un estilo pedagógico científico a partir
de formas de trabajo grupal e individual, que
garantice el desarrollo de las capacidades
intelectuales y manuales, que contribuya a la
formación de orientaciones valorativas éticas y
morales, sobre la base de las necesidades
individuales y sociales y del desarrollo alcanzado
por los alumnos se aplicó la propuesta de
intervención.
Los talleres se aplicaron en el tiempo establecido,
contó con el apoyo de los directivos y trabajadores
de la empresa MACUN, docentes y alumnos para
cada una de las actividades (CITMA, 2015).
El interés de los alumnos por la temática superó las
expectativas, los mismos mostraron motivación y
preocupación en la realización de las actividades,
en la búsqueda de bibliografías complementarias,
273
así como en la responsabilidad ante las tareas
asignadas, potenció el trabajo en el colectivo, la
adquisición de conocimientos, el desarrollo de
habilidades, actitudes y la formación de valores, lo
que coincide con lo expresado por Armiñana et al.
(2020).
En visitas efectuadas a las zonas del área protegida
Mogotes de Jumagua donde el impacto causado el
búfalo ha sido mayor, los alumnos constataron tales
efectos, además de las especies de invertebrados y
vertebrados más afectadas, determinaron con
ayuda del personal las especies incluidas en algún
grado de amenaza o endemismo y donde se
propusieron acciones para mitigar el efecto de esta
EEI.
Es pertinente destacar que la escapada de Los
Búfalos de agua, no solo es un problema de la
Empresa MACUM en Villa Clara (MACUM,
2014), porque según Vélez et al. (2017), esta
situación se ha presentado también en la Empresa
Pecuaria “Punta de Palma” en la provincia de Pinar
del Río, y González & Caraballoso (2017),
atestiguan también tal situación en la Empresa
Agropecuaria “Ruta Invasora” en la provincia de
Ciego de Ávila; además de darse en otros países del
área geográfica centroamericana y de otras
latitudes (Shackleton et al., 2020).
El sistema de talleres se puede implementar en los
diferentes niveles educacionales, para ello es
necesario tener en cuenta las particularidades y
edad de los alumnos, además se puede implementar
por las modalidades de círculo de interés y
sociedad científica.
La evaluación de los alumnos se dirigió hacia los
conocimientos, hábitos, habilidades y actitudes de
estos. Se dedicó especial atención al conocimiento,
ya que esta manera ellos podrán contribuir a la
divulgación de los impactos de la especie y a
mitigar, sin dejar de reconocer la importancia
económica de la especie.
Las actividades se previeron en dos turnos
quincenales, donde primó el aprender haciendo, el
aprendizaje vivencial, la coordinación de las
actividades con la dirección del centro, la Empresa
Pecuaria MACUN, la comunidad y la familia, lo
que no difiere de los expresado por Hernández
(2014).
DISCUSIÓN
Bubalus bubalis as an invasive exotic species
Se hace necesario para empeños futuros, la
preparación de otros profesores del centro en la
temática, mantener los turnos dobles para todos los
talleres, y apoyar con la impresión de volantes y
otras propagandas elaboradas por los alumnos.
Por último, los resultados alcanzados con la puesta
en práctica de los Sistemas de Talleres constatan su
eficacia y contribución al estudio del Búfalo de
agua como EEI y sus efectos indeseables a los
ecosistemas vulnerables cubanos y a la salud
humana y animal.
274
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