Trasmonte Pinday, Wilfredo. “Efeito Da Farinha De Chenopodium Quinoa, Tempo De fermentação E Temperatura No Volume De Massa Fermentada E Na Qualidade Do pão Francês”. Cátedra Villarreal Posgrado 2, no. 1 (junho 28, 2023): 1–16. Acessado julho 3, 2024. https://revistas.unfv.edu.pe/RCVP/article/view/1673.