Trasmonte Pinday, Wilfredo. «Efecto De La Harina De Chenopodium Quinua, Del Tiempo Y La Temperatura De fermentación En El Volumen De Masa Fermentada Y En La Calidad Del Pan francés». Cátedra Villarreal Posgrado 2, no. 1 (junio 28, 2023): 1–16. Accedido noviembre 21, 2024. https://revistas.unfv.edu.pe/RCVP/article/view/1673.