Trasmonte Pinday, Wilfredo. 2023. «Efecto De La Harina De Chenopodium Quinua, Del Tiempo Y La Temperatura De fermentación En El Volumen De Masa Fermentada Y En La Calidad Del Pan francés». Cátedra Villarreal Posgrado 2 (1):1-16. https://doi.org/10.24039/rcvp2023211673.