Peña Huamán, B., y R. Salas Asencios. «Relación Entre El Nivel De Conocimiento De Manipuladores De Alimentos Y Las Condiciones higiénico-Sanitarias En Comedores Populares De Huaycán (Ate, Lima)». Cátedra Villarreal, vol. 4, n.º 2, febrero de 2017, pp. 152-6, doi:10.24039/cv20164273.