Peña Huamán, B., e R. Salas Asencios. “Relación Entre El Nivel De Conocimiento De Manipuladores De Alimentos Y Las Condiciones higiénico-Sanitarias En Comedores Populares De Huaycán (Ate, Lima)”. Cátedra Villarreal, vol. 4, nº 2, fevereiro de 2017, p. 152-6, doi:10.24039/cv20164273.