Romero Carrión, Violeta, et al. «Determinación Experimental Mediante DSC De Las Estabilidades térmicas Y Las Capacidades caloríficas: Quinua, Kiwicha Y cañihua». Cátedra Villarreal, vol. 3, n.º 1, junio de 2015, pp. 37-50, doi:10.24039/cv20153144.