Romero Carrión, V., Tirado Rengifo, A. y Dávalos Prado, J. (2015) «Determinación experimental mediante DSC de las estabilidades térmicas y las capacidades caloríficas: quinua, kiwicha y cañihua», Cátedra Villarreal, 3(1), pp. 37–50. doi: 10.24039/cv20153144.