VEGAS NIÑO, R. M. Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades tecnofuncionales de harina de semillas residuales de linaza (Linum usitatissimum L.). Cátedra Villarreal, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 25–37, 2021. DOI: 10.24039/cv2021911071. Disponível em: https://revistas.unfv.edu.pe/RCV/article/view/1071. Acesso em: 30 sep. 2022.