Romero Carrión, V., Tirado Rengifo, A., & Dávalos Prado, J. (2015). Determinación experimental mediante DSC de las estabilidades térmicas y las capacidades caloríficas: quinua, kiwicha y cañihua. Cátedra Villarreal, 3(1), 37–50. https://doi.org/10.24039/cv20153144