La lombricultura como aporte para
la agricultura sostenible en el Perú
Vermiculture as a contribution to sustainable agriculture in Peru
Recibido: setiembre 10 de 2014 | Revisado: noviembre 13 de 2014 | Aceptado: diciembre 12 de 2014
julio césar vásquez1,2
josé iannacone1,3,4
1 Universidad Nacional Federico
Villarreal. Escuela Universitaria de Post Grado.
2 Facultad de Agropecuaria y Nutrición
de la Universidad Nacional de Educación Enrique
Guzmán y Valle. (juliovasquez2201@yahoo.es)
3 Universidad Nacional Federico Villarreal,
Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas,
Escuela Profesional de Biología. Laboratorio de
Ecofisiología Animal. (joseiannacone@yahoo.es)
4 Museo de Historia Natural. Facultad de
Ciencias Biológicas. Universidad Ricardo Palma.
Ab s t r act
A-correlational descriptive research aimed to evaluate the con-
tribution of vermiculture in sustainable agriculture in Peru was
conducted. For data collection, surveys validated to 120
farmers, 40 nurseries, 80 producers of humus, 40 traders in
agricultural stores and 120 housewives were made. The results
show that at the national level for most farmers vermiculture has
a high cost for improvement nursery seedling develop-ment; for
producers of humus it is easy to produce; for traders of
agricultural products improves seedling development; and
housewives works well on flowers. There is a relationship be-
tween farmers and the use of humus in rural areas, it can be said
that vermiculture adds significantly to the establishment of
sustainable agriculture in rural Peru. A relationship between the
growers and the use of humus in the suburban area is ob-served,
so that vermiculture contributes significantly to the sustainable
suburban agriculture in Peru. Finally a relationship between
housewives and use of humus in urban areas is noted, saying the
vermiculture adds significantly to the establishment of
sustainable urban agriculture in Peru.
Keywords: Farmer, peri-urban sustainable agriculture,
rural sustainable agriculture, urban sustainable
agriculture, vermi-culture
Re su m e n
Se realizó una investigación descriptiva-correlacional, con el
objetivo de evaluar el aporte de la lombricultura en la agricultu-
ra sostenible en el Perú. Para la recolección de la información, se
efectuaron encuestas validadas a 120 agricultores, 40 viveris-tas,
80 productores de humus, 40 comerciantes de almacenes
agropecuarios y 120 amas de casa. Los resultados señalan que en
el ámbito nacional para la mayoría de los agricultores la lom-
bricultura presenta un costo alto; para los viveristas mejora el
desarrollo de plantones; para los productores de humus es de
fácil producción; para los comerciantes de productos agrope-
cuarios mejora el desarrollo de plantones; y para las amas de
casa da buen resultado en las flores. Existe una relación entre los
agricultores y el empleo del humus en el ámbito rural, que
permite afirmar que la lombricultura aporta significativamente al
establecimiento de la agricultura sostenible rural en el Perú. Se
observa una relación entre los viveristas y el empleo del hu-mus
en el ámbito periurbano, por lo que la lombricultura apor-ta
significativamente a la agricultura sostenible periurbana en el
Perú. Finalmente, se nota una relación entre las amas de casa y el
empleo del humus en el ámbito urbano, afirmando que la
lombricultura aporta significativamente al establecimiento de la
agricultura sostenible urbana en el Perú.
Palabras clave: Agricultor, agricultura sostenible
periurba-na, agricultura sostenible rural, agricultura
sostenible urbana, lombricultura
| Cátedra Villarreal | Lima, perú | V. 2 | N. 2 | PP. 07-20 | julio-diciembre | 2014 | issn 2310-4767 7
julio césar vásquez, josé iannacone
Introducción
La lombricultura es un tópico que se rela-
ciona con la agricultura sostenible (Hobbe-
link, 1987; Sinha et al., 2009; Manikandan et
al., 2013; Thiripurasundari y Dvya 2014). El
Artículo 4º de la Ley de Promoción de la Pro-
ducción Orgánica (Ley N° 29196, 2008) del
Perú, menciona que la “actividad orgánica es
todo lo que se sustenta en sistemas naturales,
que busca mantener y recuperar la fertilidad de
los suelos, excluyendo el uso de agroquími-
cos sintéticos, cuyos efectos tóxicos afecten la
salud humana y causen deterioro del ambien-
te, y descarta el uso de organismos transgéni-
cos. La actividad orgánica es conocida tam-
bién como agricultura ecológica o biológica;
en tal sentido, la lombricultura se constituye
en una actividad orgánica” (Jack y Thies,
2006; Sinha et al., 2009).
La lombricultura es un proceso biotecno-
lógico simple de compostaje y una alternativa
importante para lograr la sostenibilidad en las
actividades agropecuarias (Sinha et al., 2009;
Hussaini, 2013). El humus de lombriz se usa,
actualmente, en varios cultivos (Dicovskiy y
Legall, 1997; Felipe-Morales, 2001; Perales,
2001; Alarcón, 2008; Vitorino et al., 2010;
Thiripurasundari y Dvya, 2014). La lombri-
cultura es uno de los métodos empleados en la
agricultura orgánica y sostenible. Esta tec-
nología permite entre otras cosas la obtención
de abono orgánico, el reciclaje de la materia
orgánica, la descontaminación ambiental y la
transformación ecológica de los residuales
(Iannacone & Alvariño, 2004; Reinés et al.,
2005; Manikandan et al., 2013).
Rodríguez (2008) menciona que la lombri-
cultura a base de la especie Eisenia foetida es
una técnica agroecológica de producción di-
versificada que puede generar ingresos econó-
micos (Kamineni y Sidagam, 2014). Gomero y
Velásquez (1999) mencionan que se deno-mina
humus de lombriz a los excrementos de las
lombrices. Estos seres vivos especializados en
transformar residuos orgánicos, producen
uno de los abonos orgánicos de mejor cali-
dad, debido a que el humus de lombriz tiene
su efecto en las propiedades físicas, químicas
y biológicas del suelo y favorece el desarrollo
de las plantas (Hussaini, 2013).
La lombricultura permite el reaprovecha-
miento de los residuos sólidos domiciliarios. De
acuerdo con la Ley Nº 27314 (2000) del Perú, el
reaprovechamiento de los residuos só-lidos se
refiere a volver a obtener un beneficio del bien,
artículo, elemento o parte del mismo que
constituye residuo sólido; se reconoce como
técnica de reaprovechamiento al reci-claje,
recuperación o reutilización. Una de las
tecnologías de mayor facilidad para los agri-
cultores de los ámbitos rural, urbano y periur-
bano, es la producción de humus de lombriz
mediante la crianza de lombrices para incre-
mentar los niveles de materia orgánica en los
suelos agrícolas (Velázquez et al., 1986).
El objetivo de la presente investigación
es evaluar el aporte de la lombricultura al
esta-blecimiento de la agricultura sostenible
(rural, urbana y periurbana) en el Perú.
Método
Muestra
Se ha estimado una población de 274,011
personas involucradas en la agricultura sos-
tenible en el Perú. Esta estimación considera
44,827 agricultores según el Servicio Nacio-
nal de Sanidad Agraria (SENASA, 2010). Se
estima 222,184 amas de casa, equivalente al
5% de las estimaciones del Instituto Nacio-
nal de Estadística e Informática (INEI, 2013)
para las mujeres de 25 a 44 años. Para deter-
minar adecuadamente el tamaño mínimo de la
muestra se revisaron documentos del INEI,
del Ministerio de Agricultura y de la Asocia-
ción Nacional de Lombricultura (ANL). Se
han realizado estimaciones de acuerdo a las
listas de guías telefónicas, considerando,
aproximadamente, 2,000 comerciantes de
productos agropecuarios, 2,000 viveristas y
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La Lombricultura como aporte para la Agricultura Sostenible en el Perú
3,000 productores de humus. La muestra final
la constituyeron 400 personas, cuyo núme-ro
se basó en la determinación de la muestra por
la aplicación de la fórmula del tamaño
mínimo de la muestra (Chávez, 2001) y está
en proporción aproximada a su número en la
población y de acuerdo a su ocupación en
cin-co categorías: agricultores, viveristas,
produc-tores de humus, comerciantes y
amas de casa (Tabla 1).
Tabla 1
Número de participantes en la investigación que evalúa el aporte de la lombricultura al
establecimiento de la agricultura sostenible en el Perú según ocupación.
Ocupación
Frecuencia
Porcentaje (%)
Ama de casa
120
30
Comerciante
40
10
Productor de hu-
80
20
mus
Viveristas
40
10
Agricultor
120
30
Total
400
100
Instrumentos de recolección de datos
Para la recolección de la información, se
efectuaron encuestas a 120 agricultores, 40 vi-
veristas, 80 productores de humus, 40 comer-
ciantes de almacenes agropecuarios y 120 amas
de casa. Las encuestas se aplicaron a las perso-
nas encontradas al azar en los ámbitos rural,
periurbano y urbano de los doce departamen-tos
con mayor área en cultivos orgánicos (Ta-bla 2).
Del sexo femenino fueron 124 (31 %) y del
masculino 276 (69%). La confiabilidad de los
ítems en la validación de instrumentos se midió
con el coeficiente alfa de Cronbach que toma
valores entre 0 y 1, donde “0” sig-nifica
confiabilidad nula y “1” confiabilidad total (Red
Peruana de Investigación y Edu-cación en
Epidemiología, EPIRED, 2003).
En la investigación se aplicaron cinco
ins-trumentos (para agricultores, viveristas,
pro-ductores de humus, comerciantes y
amas de casa), los que fueron validados por
opinión de expertos y evaluados mediante el
coeficiente Alfa de Cronbach.
Los jueces que validaron el instrumento
fueron docentes que se desempeñan en activi-
dades de investigación como especialistas en el
área. La validación de los instrumentos, por
juicio de expertos, consideró diez indicadores
que se calificaron en valores porcentuales que
corresponden a cinco niveles en escala cuali-
tativa: Deficiente (entre 5 y 20%), Baja (entre
25 y 40%), Regular (entre 45 y 60%), Buena
(entre 65 y 80%) y Muy Buena (entre 85 y
100%). El coeficiente Alfa de Cronbach en la
opinión de expertos de la encuesta aplicada a
agricultores fue de 0,961, a los viveristas fue de
0,957, a productores de humus fue de 0,928, a
comerciantes de productos agropecuarios fue de
0,924 y a las amas de casa fue de 0,947.
Los valores obtenidos del coeficiente Alfa de
Cronbach señalaron buena confiabilidad de los
instrumentos. La encuesta empleada inclu-yó
características de la lombricultura: (1) áreas de
los predios (ha), (2) áreas con lombricul-tura
(ha), (3) cantidad de humus usado (kg·-mes-1),
(4) producción de humus (tn), (5) de-
| Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 | 9
julio césar vásquez, josé iannacone
manda de humus (tn) y (6) cantidad de humus
comercializado (tn). También incluyó opinión
sobre las ventajas y desventajas de la lombri-
cultura en el ámbito nacional, rural, periurba-
no y urbano peruano. Los informes sobre los
calificativos de los cuatro juicios de expertos
y las encuestas validadas pueden ser solicita-
dos a los autores por correo electrónico.
Tabla 2
Localidad de procedencia de los participantes (agricultores, viveristas, productores de humus,
comerciantes y amas de casa)
Departamento
Frecuencia
Porcentaje (%)
Cajamarca
40
10
Piura
40
10
Cusco
40
10
San Martín
40
10
Lambayeque
40
10
Puno
30
7,5
Ayacucho
30
7,5
Huánuco
30
7,5
Amazonas
30
7,5
Lima
30
7,5
Apurímac
30
7,5
Arequipa
20
5,0
TOTAL
400
100
Tratamiento estadístico
Se empleó el Chi-cuadrado (x2) para rela-
cionar las actividades a las que se dedican los
participantes y el ámbito del Perú en que se
encuentran. El coeficiente de correlación de
Pearson (r) se usó para asociar los volúme-nes
de humus utilizado por cada uno de los doce
departamentos en el ámbito nacional peruano
de acuerdo con las actividades a las que se
dedican los participantes: agricultores,
viveristas y amas de casa, y los volúmenes de
humus utilizado por cada uno de los doce de-
partamentos del ámbito (rural, periurbano y
urbano) en que realizan dichas actividades.
Los resultados fueron analizados mediante el
paquete estadístico IBM SPSS Statistics
21,00, previa transformación de datos a
arcoseno o (√x+0,5) antes del análisis para
estabilizar el error de la varianza.
Resultados
La lombricultura en el ámbito nacional
el Perú
Los resultados obtenidos con la aplicación
de las encuestas en el componente sobre ca-
racterísticas de la lombricultura para el ámbi-
to nacional se resumen en la Tabla 3, donde
se aprecia que la información proporcionada
por los agricultores en relación a áreas de los
predios, áreas con lombricultura y cantidad de
humus usado se constituye en muy relevante
para el ámbito nacional.
10
La Lombricultura como aporte para la Agricultura Sostenible en el Perú
Tabla 3
Seis características de la lombricultura en el ámbito nacional del Perú
Características de la
lombricultura
Áreas de los predios (ha)
Áreas con lombricultura (ha)
Cantidad de humus
usado (kg·mes-1)
Producción de humus (tn)
Demanda de humus (tn)
Cantidad de humus
comerciali-zado (tn)
Agricu
l-tores
Vi
ver
is-
tas
P
r
o
d
u
c
-
t
o
r
e
s
d
e
H
u
m
u
s
Co
mer-
cian
tes
Ama
s
deca
sa
414,90
138,30
143,645 43,675 38,40
244,90
214,80
108,40
Total
414,90
138,30
225,72
244,90
214,80
108,40
Tabla 4
Opinión de los participantes (agricultores, viveristas, productores de humus, comerciantes y amas
de casa) sobre las ventajas y desventajas de la lombricultura en el ámbito nacional peruano (%)
Ventajas y desventajas de la
lombricultura
De fácil producción
Mejor fertilizante orgánico
Mejora producción hortalizas
Mejora desarrollo de plantones
Da buen resultado en flores
Incrementa la producción
Mejora calidad del producto
Mejora el suelo
Retiene humedad
No contamina la chacra
Tiene buena demanda
Costo alto
Falta difusión para su uso
Agricul-tores
Viveristas
ProductoresdeHumus
Comerci-antes
Amas
deCasa
23
85
69
25
53
27
64
39
22
65
85
14
83
44
6
27
6
38
48
49
80
75
74
50
80
En la Tabla 4, se observa que la mayoría
de agricultores opina que la lombricultu-ra
presenta un costo alto; para los viveris-tas,
mejora el desarrollo de plantones; para los
productores de humus, es de fácil pro-
ducción; para los comerciantes de pro-
ductos agropecuarios, mejora el desarro-llo
de plantones; y para las amas de casa, da
buen resultado en flores. Es importan-te
notar que productores de humus y comer
| Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 | 11
julio césar vásquez, josé iannacone
ciantes de productos agropecuarios mani-
fiestan que el humus tiene buena demanda.
La lombricultura en el ámbito rural del Perú
En la Tabla 5 se observa que la información
proporcionada por los agricultores en relación
a áreas de los predios, áreas con lombricultura
y cantidad de humus usado se constituye en
relevante para el ámbito rural del Perú.
Tabla 5
Seis características de la lombricultura en el ámbito rural del Perú
Características
Produc-
Amas
Agricul-
Viveri-
Comer-
de la
tores de
de
Total
tores
stas
ciantes
Humus
Casa
lombricultura
Áreas de los predios (ha)
Áreas con
lombricultura (ha)
Cantidad de humus
usado (kg·mes-1)
Producción de humus
(tn)
Demanda de humus (tn)
Cantidad de humus
comercializado (tn)
367,60
367,60
126,20
126,20
127,435
9,53
2,50
139,465
121,90
121,90
103,50
103,50
52,70
52,70
Tabla 6
Opinión de los participantes (agricultores, viveristas, productores de humus, comerciantes y amas
de casa) sobre las ventajas y desventajas de la lombricultura en el ámbito rural Peruano (%)
Ventajas y desventajas de la
Agricul-
Viveristas
Productores
Comerci-
Amas
lombricultura
tores
de Humus
antes
de Casa
De fácil producción
24
75
Mejor fertilizante orgánico
69
21
30
Mejora producción hortal-
63
25
40
izas
Mejora desarrollo de plan-
54
tones
Da buen resultado en flores
11
50
Incrementa la producción
43
30
Mejora calidad del producto
25
30
Mejora el suelo
33
Retiene humedad
42
No contamina la chacra
25
Tiene buena demanda
50
Costo alto
75
Falta difusión para su uso
50
12 | Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 |
La Lombricultura como aporte para la Agricultura Sostenible en el Perú
Según la Tabla 6 observamos que los
agri-cultores opinan mayormente que el
humus es de alto costo, para los viveristas
mejora la pro-ducción de plantones, según
los productores de humus es de fácil
producción, mientras que para las amas de
casa, el humus se constituye en el abono
que da buenos resultados con las flores.
Tabla 7
La lombricultura en el ámbito
periurbano del Perú
Los resultados obtenidos en relación a las ca-
racterísticas de la lombricultura para el ámbito
periurbano se resume en la Tabla 7, donde se
aprecia que los productores de humus presen-
tan información más significativa.
Características de la lombricultura en el ámbito periurbano del Perú
Características de la
Agricultores
Viveristas
Productores
Comerciantes
Amas de
Total
lombricultura
de Humus
Casa
Áreas de los predios
29,30
29,30
(ha)
Áreas con lombricul-
7,50
7,50
tura (ha)
Cantidad de humus
12,63
21,625
3,50
37,755
usado (kg·mes-1)
Producción de humus
100,70
100,70
(tn)
Demanda de humus
91,20
91,20
(tn)
Cantidad de humus
40,60
40,60
comercializado (tn)
Tabla 8
Opinión de los participantes (agricultores, viveristas, productores de humus, comerciantes y amas de
casa) sobre las ventajas y desventajas de la lombricultura en el ámbito periurbano peruano (%)
Ventajas y desventajas de lalom-
Agricul-
Viveristas
Productores de
Comerci-
Amas
bricultura
tores
Humus
antes
de Casa
De fácil producción
22
85
Mejor fertilizante orgánico
67
30
38
29
Mejora producción hortalizas
78
27
86
Mejora desarrollo de plantones
80
50
Da buen resultado en flores
44
64
Incrementa la producción
56
29
Mejora calidad del producto
33
29
Mejora el suelo
40
Retiene humedad
50
No contamina la chacra
49
Tiene buena demanda
78
63
Costo alto
56
Falta difusión para su uso
39
50
| Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 | 13
julio césar vásquez, josé iannacone
Según la Tabla 8, la mayoría de agricultores
opinan que mejora la producción de las hor-
talizas, opinión que comparte la mayoría de
las amas de casa, para los viveristas, mejora
La lombricultura en el ámbito urbano del Perú
la producción de plantones, según la mayor
parte de productores de humus es de fácil pro-
ducción, y para los comerciantes de productos
agropecuarios tiene buena demanda.
Tabla 9
Seis características de la lombricultura en el ámbito urbano del Perú
Características de la lom-
Agricul-
Produc-
Comerci-
Amas
Viveristas
tores de
Total
bricultura
tores
antes
de casa
Humus
Áreas de los predios (ha)
18,00
18,00
Áreas con
lombricultura
4,60
4,60
(ha)
Cantidad de humus usado
3,58
12,52
32,40
48,50
(kg·mes-1)
Producción
de
humus
22,30
22,30
(tn)
Demanda de humus (tn)
20,10
20,10
Cantidad
de
humus
15,10
15,10
comercializado (tn)
Tabla 10
Opinión de los participantes (agricultores, viveristas, productores de humus, comerciantes y amas
de casa) sobre las ventajas y desventajas de la lombricultura en el ámbito urbano peruano (%)
Opinión
Agricul-
Viveristas
Productores
Comerciantes
Amas
tores
de Humus
de casa
De fácil producción
20
86
Mejor fertilizante orgánico
80
33
56
26
Mejora producción hortal-
60
54
10
izas
Mejora desarrollo de plan-
83
94
tones
Da buen resultado en flores
20
89
Incrementa la producción
40
Mejora calidad del produc-
40
to
Mejora el suelo
50
Retiene humedad
67
No contamina la chacra
51
Tiene buena demanda
86
78
Costo alto
80
Falta difusión para su uso
63
88
14 | Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 |
La Lombricultura como aporte para la Agricultura Sostenible en el Perú
En opinión de los agricultores es el mejor
fertilizante orgánico y tiene costo alto, según
los viveristas, mejora la producción de planto-
nes, para los productores de humus es de fácil
producción y tiene buena demanda, para los
comerciantes de productos agropecuarios me-
jora el desarrollo de plantones y falta difusión
para su uso, mientras que para las amas de
casa, da buen resultado en el cultivo de flores
(Tabla 10).
Utilización de humus según actividad
de los participantes
Referente a la utilización de humus, se
analizó la relación entre la actividad de los
participantes y la zona en que se encuentran,
obteniéndose las frecuencias que se presen-tan
en la Tabla 11. Según el Chi-cuadrado existe
asociación entre las actividades a las que se
dedican los participantes y el ámbito en que se
encuentran (X2 = 238,89, P<0,001). De esta
forma, los agricultores presentaron mayor
porcentaje de frecuencia en el ámbito rural,
los viveristas en el ámbito periurbano y las
amas de casa en el ámbito urbano. Esto
coincide con que la mayoría de agricultores se
ubica en el ámbito rural (88,33%), mien-tras
que las amas de casa son mayormente del
ámbito urbano (80%); en el caso de los vive-
ristas, aunque una alta proporción se ubica en
el ámbito rural (25%), la mayor parte la
encontramos en el ámbito periurbano (60%).
Tabla 11
Frecuencias (Frec.) observadas y porcentaje de utilización de humus según la actividad de los
participantes y el ámbito en que se encuentran en el Perú
Actividad de los participantes
Ámbito
Agricultores
Viveristas
Amas de Casa
Total
Frec.
%
Frec.
%
Frec.
%
Frec.
Urbana
5
4,17
6
15
96
80,00
107
Periurbana
9
7,50
24
60
14
11,67
33
Rural
106
88,33
10
25
10
8,33
140
Total
120
100,0
40
100
120
100,0
280
Se determinó que hay correlación lineal po-
sitiva entre los volúmenes de humus utilizado
en los doce departamentos por los agriculto-res
en el ámbito nacional peruano y el ámbito rural
peruano (r=0,923 p < 0,0001) (Tabla 12). De
igual forma se observó que hay correlación
lineal positiva entre los volúmenes de humus
empleados en los doce departamentos por los
viveristas en el ámbito nacional peruano y
el ámbito periurbano peruano (r=0,727, p <
0,001) (Tabla 13). Finalmente, se vio que
hay correlación lineal positiva entre los
volúmenes de humus empleados en los doce
departamen-tos por las amas de casa en el
ámbito nacional peruano y el ámbito urbano
peruano (r=0,94, p < 0,0001) (Tabla 14).
| Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 | 15
julio césar vásquez, josé iannacone
Tabla 12
Humus aplicado por los agricultores en doce departamentos del Perú en el ámbito nacional versus
el ámbito rural
Ámbito Nacional
Ámbito Rural
N° de
Humus
N° De
Humus
Departamento
Aplicado
Departamento
aplicado
orden
Orden
(tn)
(tn)
1
Lima
50,70
1
Lima
44,50
2
Piura
18,55
2
Piura
18,55
3
Lambayeque
16,54
3
Lambayeque
16,54
4
Cajamarca
12,83
4
Cusco
10,74
5
Cusco
10,74
5
Cajamarca
10,73
6
San Martín
8,42
6
San Martín
6,79
7
Arequipa
5,25
7
Puno
4,61
8
Puno
5,23
8
Apurímac
4,23
9
Apurímac
4,85
9
Huánuco
3,27
10
Huánuco
4,32
10
Ayacucho
2,925
11
Ayacucho
3,375
11
Arequipa
2,45
12
Amazonas
2,84
12
Amazonas
2,10
Tabla 13
Humus aplicado por los viveristas en doce departamentos del Perú en el ámbito nacional versus el
ámbito pe-riurbano
Ámbito Nacional
Ámbito Rural
N° de
Humus
N° de
Humus
Departamento
aplicado
Departamento
aplicado
orden
orden
(tn)
(tn)
1
Lima
9,00
1
Lambayeque
3,55
2
Lambayeque
7,52
2
Lima
3,25
3
Piura
6,96
3
Piura
3,17
4
Arequipa
3,45
4
Cajamarca
1,80
5
Ayacucho
2,64
5
Arequipa
1,60
6
Cajamarca
2,58
6
Apurímac
1,37
7
Apurímac
2,47
7
San Martín
1,335
8
Huánuco
1,91
8
Huánuco
1,27
9
Puno
1,89
9
Cusco
1,17
10
San Martín
1,795
10
Amazonas
1,17
11
Amazonas
1,78
11
Puno
1,14
12
Cusco
1,68
12
Ayacucho
0,80
16 | Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 |
La Lombricultura como aporte para la Agricultura Sostenible en el Perú
Tabla 14
Humus aplicado por las amas de casa en doce departamentos del Perú en el ámbito nacional
versus el ámbito urbano
Ámbito Nacional
Ámbito Rural
N° de
Departamento
Humus
N° de
Departamento
Humus
orden
aplicado
orden
aplicado
(tn)
(tn)
1
Lima
5,81
1
Lima
5,02
2
Piura
4,19
2
Piura
3,58
3
Lambayeque
3,95
3
Cajamarca
3,39
4
Cajamarca
3,79
4
Lambayeque
3,38
5
Cusco
3,32
5
Cusco
2,92
6
Ayacucho
2,85
6
Ayacucho
2,31
7
Apurímac
2,68
7
San Martín
2,31
8
San Martín
2,49
8
Apurímac
2,28
9
Arequipa
2,48
9
Huánuco
2,01
10
Huánuco
2,45
10
Puno
1,81
11
Puno
2,27
11
Amazonas
1,71
12
Amazonas
2,12
12
Arequipa
1,68
Discusión
De los resultados obtenidos en la pre-sente
investigación se puede apreciar que la
lombricultura viene mostrando mayor im-
portancia, especialmente en el ámbito rural
(AME Foundation, AMEF, 2007; Sinha et al.,
2009; De Von et al., 2010), aunque también se
aprecia el interés por el público en los ámbi-tos
periurbano y urbano, siendo en el último caso
de alta importancia para las actividades que
realizan las amas de casa. Cuando ob-servamos
las opiniones de los participantes sobre la
lombricultura, se encuentra que los agricultores
inciden en la calidad del humus como
fertilizante orgánico que es un indica-dor
ambiental de la sostenibilidad ambiental según
van Veenhuizen y Danso (2007), mien-tras que
las amas de casa, ponen en relieve la calidad del
humus para el cultivo de flores que según van
Veenhuizen y Danso (2007) sería un indicador
compuesto (económico y am-biental); de la
misma manera, los viveristas opinan que el
humus mejora el desarrollo de los plantones que
es un indicador económico. Sinha et al. (2010) y
Hussaini (2013) señalan
que la lombricultura es una tecnología emer-
gente aplicada en los suelos agrícolas y que
actúa como un acondicionador para la mejora
las propiedades físicas, biológicas y químicas.
Para analizar la relación entre la lombri-
cultura y la agricultura sostenible rural en el
Perú (De Von et al., 2010; Manikandan et al.,
2013), podemos observar que son los agri-
cultores los que se ubican mayormente en este
ámbito y dedican buena parte de sus ac-
tividades a las áreas agrícolas al utilizar hu-
mus de lombriz (AMEF, 2007; Sinha et al.,
2009; Manikandan et al., 2013). Asimismo, se
ha encontrado que el 34,3% de las áreas que
poseen los agricultores en el ámbito ru-ral, es
abonado con humus de lombriz, lo que indica
la relación entre la lombricultura y la
agricultura sostenible rural en el Perú.
Kamineni y Sidagam (2014) argumentan
que la lombricultura beneficia al agricultor al
incrementar la calidad y cantidad de los cul-
tivos, y aumentar la productividad del sue-lo
al mejorar su calidad (Sinha et al., 2009).
| Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 | 17
julio césar vásquez, josé iannacone
Para analizar la lombricultura y la agri-
cultura sostenible periurbana en el Perú (van
Veenhuizen y Danso, 2007), podemos ob-
servar que son los viveristas los que se ubi-can
mayormente en este ámbito. Asimismo, se
suele encontrar que los viveristas utilizan
como insumos básicos la turba, el compost y
el humus de lombriz, al que ya están recurrien-
do de modo más frecuente, especialmente por
la disminución de la demanda de turba, por el
costo del transporte, mientras que parece
incrementarse la oferta de humus de lombriz,
con lo que se aprecia una relación importan-te
entre la lombricultura y la agricultura sos-
tenible periurbana en el Perú. Kamineni y
Sidagam (2014) indican que la lombricultura
resulta beneficiosa para diferentes grupos ob-
jetivos y para el ambiente. Thiripurasundari y
Divya (2014) argumentan que reduce el gasto
de nutrientes que deben ser incorporados en el
suelo y mejora la calidad del cultivo como
producto final.
Acuña (2011) referente al jardín de ma-
cetas como la práctica de cultivar plantas ex-
clusivamente en contenedores o macetas, en
vez de plantarlos en la tierra directamente, por
ello, es especialmente recomendado para
zonas o espacios periurbanos; este método de
cultivo se puede utilizar tanto para propósitos
ornamentales como agrícolas. En el caso de
las viveros, en la mayoría de los casos se uti-
lizan macetas para las plantas ornamentales,
especialmente de interior, pero en el proceso
de propagación se utiliza bolsas de plástico de
espesor medio que permiten la manipulación
de las plantas, especialmente cuando se trata
de especies herbáceas o arbóreas, cuya perma-
nencia en el vivero se extiende a varias sema-
nas o meses de acuerdo con la especie.
Para analizar la lombricultura y la agricul-
tura sostenible urbana en el Perú, podemos
observar que son las amas de casa las que se
ubican mayormente en este ámbito y dedican
buena parte de sus actividades a las áreas con
utilización de humus de lombriz (van Veen-
huizen y Danso, 2007). En el ámbito urbano,
se observa un incremento en la utilización
de humus de lombriz, especialmente desde
su disponibilidad en lugares conocidos en
Lima Metropolitana, Perú, lo que indica la
relación entre la lombricultura y la
agricultura sosteni-ble urbana en el Perú.
Holquera (2010) señala que las mujeres
siempre han tenido un tacto especial para con
las plantas, tanto de interior como de exterior,
basta ingresar a cualquier casa y comprobar el
trato que la ama de casa sabe otorgar a las
plantas. Van Veenhuizen y Danso (2007) indi-
can que las mujeres representan una porción
importante de los agricultores urbanos, ya que
tienden a tener más responsabilidad en el ho-
gar, mientras que los varones tienden a buscar
un empleo urbano fuera de casa. Si las activi-
dades agrícolas son cerca de casa, estas activi-
dades se pueden combinar más fácilmente con
otras tareas en el hogar, que no es el caso con
otros trabajos que a menudo requieren viajar al
centro de la ciudad, zonas industriales o a
áreas residenciales. Vitorino et al. (2010) ase-
guran que los ambientes organopónicos pro-
ducen hortalizas en ambientes urbanos, res-
petando los principios ecológicos del medio
ambiente y con sensibilidad social, centrada
no solo en la producción sino también en la
sostenibilidad ecológica del sistema de pro-
ducción; utilizando como insumo principal el
humus de lombriz cuya utilización hace sos-
tenible el desarrollo de la agricultura urbana
(Hussaini, 2013; Thiripurasundari y Divya,
2014).
La relación entre agricultores, viveristas y
amas de casa, con las actividades agrícolas en
los ámbitos rural, periurbano y urbano, per-
mite afirmar que la lombricultura aporta sig-
nificativamente al establecimiento de la agri-
cultura sostenible en el Perú (De Bon et al.,
2010; Lazcano y Domínguez, 2011).
18 | Cátedra Villarreal | V. 2 | No. 2 | julio-diciembre | 2014 |
La Lombricultura como aporte para la Agricultura Sostenible en el Perú
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